圓環邊蚵仔煎 寧夏夜市で絶対行くべき!老舗の牡蠣オムレツ店

圓環邊蚵仔煎 寧夏夜市で絶対行くべき!老舗の牡蠣オムレツ店に行って来た

圓環邊蚵仔煎 寧夏夜市で絶対行くべき!老舗の牡蠣オムレツ店に行って来た

おっくん
おっくん

どうも、おいしものを求めて寧夏夜市の「圓環邊蚵仔煎」に牡蠣オムレツを食べにいったおっくんです。

寧夏夜市(ニンシャーイエスー)には50年以上営業している牡蠣オムレツの老舗「圓環邊蚵仔煎」があると聞いてやってきました。

先に言っておきます。今まで食べた牡蠣オムレツの中で断トツにうまい!噂通りのおいしさでした。寧夏夜市(ニンシャーイエスー)に行くなら絶対行くべきお店です。

というわけ今回は「圓環邊蚵仔煎」の牡蠣オムレツを紹介します。
ぜひ参考にしてみてくださいね!

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牡蠣オムレツってなに?

牡蠣オムレツって何?

牡蠣オムレツって何?

牡蠣オムレツ (蚵仔煎 オアジェン) ってなんですのん?牡蠣が入ったオムレツですか?いやいやオムレツだとわかりにくいですね。見た目はお好み焼きといったほうがわかりやすいかもしれません。

牡蠣オムレツは、生地にサツマイモと片栗粉が使われていて、モチモチとした触感が特徴的です。甘めのソースがかかっており、それが味のポイントになります。大きな鉄板の上に油をしいて、牡蠣を入れ火が通ったら地瓜粉(サツマイモ澱粉)に水を加えて混ぜた生地を流し込みます。すぐに火が通るので固まる前に青菜を散らします。そして卵を割って上に乗せます。卵が固まり青菜に火が通ったらできあがり、最後にさらに盛り付けてどろどろの甘いソースをかけます。

牡蠣オムレツは中に入っている牡蠣のプリプリ感はもちろん、生地に使われている地瓜粉はサツマイモのでんぷんなので食べるとモチモチとした触感がたまりません。上にかかった甘酸っぱいソースがアクセントになって非常に好吃(ハオチー=おいしい)な料理です。

圓環邊蚵仔煎は寧夏夜市で50年以上続く人気の牡蠣オムレツ店

2017年の9月に行ってきました。場所は寧夏夜市です。初めて行くので、何がおいしいものがないか調べていたら、牡蠣オムレツ (蚵仔煎 オアジェン)が旨い店として「圓環邊蚵仔煎」が紹介されていました。かなりの有名店で寧夏夜市といえば牡蠣オムレツと言われるほどです。

お店の前にはすでにめっちゃ業列が並んでいます。

お店の前にはすでにめっちゃ業列が並んでいます。

外観は普通のお店です。

おっくん
おっくん

あれ?夜市なのにお店?屋台ではないんだ。屋台のお店はちょっと…(^^;)という方にはおすすめですね。

お店の前ではせっせと牡蠣オムレツを焼いているお兄さんがいます。うぅーんおいしそうですね。

さすが人気店です。お店の前には長い行列が並んでいます。すごい盛況していますねー。しばらく待つことにしました。

しばらくすると、店内に案内されました。

さっそく入って席に着いたらまず注文です。机においてあるオーダーシートに食べたいものを記入して定員さんにオーダーします。

注文すると番号札を渡されます。料理と交換ですね。

注文すると番号札を渡されます。料理と交換ですね。

ほかにも夜市で食べる予定なので、牡蠣オムレツだけを注文(70元)しました。

さっそく牡蠣オムレツがやってきた!いざ実食!

美味しそうな牡蠣オムレツがやってきた

美味しそうな牡蠣オムレツがやってきた

さて、牡蠣オムレツ (蚵仔煎 オアジェン)をいただきますね。

先に言っておきます。今まで食べた牡蠣オムレツの中で断トツにうまい!
生地がツゥルンツゥルンでうま!こんなにプルンプルンの生地は食べたことがない。

上にかかっているソースは味が薄め。ソースの味でごまかしている感じがありません。つまり牡蠣オムレツの味で勝負している感じです。

圓環邊蚵仔煎 寧夏夜市で絶対行くべき!老舗の牡蠣オムレツ店 まとめ

先に言いましたが、今まで食べた牡蠣オムレツの中で断トツにうまい!寧夏夜市(ニンシャーイエスー)に行くなら絶対行くべきお店です。

牡蠣オムレツ (蚵仔煎 オアジェン)好きならぜひ押さえておきたいお店ですね。とってもおいしゅうございました。

圓環邊蚵仔煎
台北市寧夏路46号
(02)3558-0198
16:00~深夜2:00
不定休

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