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『巧之味手工水餃』干し貝柱が丸ごと入った水餃子がおいしい!(台北)

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台湾のグルメといえば小籠包をイメージされる人も多いかもしれませんが、実は水餃子も見逃せません。
台湾はおいしい水餃子のお店が多いんです。今回行ったのは『巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)』です。

最近では旅サラダでローカルな人気のお店として紹介されていました。
さっそく、いってみましょう。

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3種類の絶品水餃子が味わえる水餃子専門店『巧之味手工水餃』

台北MRT(地下鉄)善導寺駅を出て徒歩約7分のところに水餃子専門店の『巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)』があります。

水餃子専門店の『巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)』14時すぎでもお客さんでたくさんでした。

水餃子専門店の『巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)』14時すぎでもお客さんでたくさんでした。

テレビでは、地元の方がお店の前にたくさん並んでいるところを紹介されていました。

さすがに14時すぎなら空いているだろうと思ったら、3組の方がお店の前に並んでいました!さすが人気店ですね。

列に並んでいると、お店の方が日本語メニューを渡してくれました。シートに食べたいものをチェック!

せっかく来たんだからお店の水餃子ぜんぶ食べちゃおうと、3種類ある水餃子を頼んでみました。

シートをお店の方に渡し、待つこと5分で店内に入れました。

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看板メニュー『招牌水餃』をいただく!

お店の中に入り席に案内されました。

水餃子が茹で上がるまで時間があるので、この間に食べる順次を整えます。

おはしやタレはセルフサービスなので、お店の奥でピックアップします。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)の小皿料理。充実したラインナップです。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)の小皿料理。充実したラインナップです。

小皿料理もあるので、気になるものを選びましょう。

今回は台湾の料理店でお馴染みの『キュウリの漬物』を選んでみました。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)には台湾料理の定番キュウリの漬物。よく漬かっていておいしい!

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)には台湾料理の定番キュウリの漬物。よく漬かっていておいしい!

やっぱり、台湾といえばコレ!

まずはキュウリの漬物をつまむことに。

ポリポリとした食感と味がしっかり染みたキュウリは食欲をそそります。

そうこうするうちに看板メニューの『招牌水餃』(1個6元)が到着。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)看板メニューの水餃子。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)看板メニューの水餃子。

プルン、プルンしてて旨そう…!!

ちなみに水餃子の中を割るとこんな感じです。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)看板メニューの水餃子。中身がぎっしり。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)看板メニューの水餃子。中身がぎっしり。

黄ニラ、キャベツ、豚肉がぎっしり詰まってる〜!

まずはタレにつけずそのままで食べてみたのですが、味がしっかりしてるのでタレがなくても美味しいです。地元の方が並んでいるのも納得。

モチモチした皮の食感がたまらない!一口食べるとキャベツの甘みと、豚肉の旨味があふれてきます。

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ニラの甘みがたまらないニラ水餃子『韭菜水餃』

続いては、ニラが入った水餃子『韭菜水餃』(1個6元)が到着。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ニラ水餃子。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ニラ水餃子。

ニラがたっぷり入っているので緑色が透けています。

ちなみに中身を割るとこんな感じです。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ニラ水餃子。中身を割ってみるとニラたっぷり。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ニラ水餃子。中身を割ってみるとニラたっぷり。

ニラがたっぷり!

噛み締めるとニラの甘みがじゅわ~。さらに豚肉の旨味もあふてきます。

香りがいいニラと豚肉が入った餡がおいしい!

干し貝柱がゴロッと入ったホタテ水餃子『干貝水餃』

最後にやったきたのが『干貝水餃』(1個8元

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ホタテ水餃子『干貝水餃』

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ホタテ水餃子『干貝水餃』

すごい緑色だ!

皮の色がすごいですが、これは皮に海藻が練りこまれているからです。茹で上がると新鮮な緑色になります。

水餃子の中を割ってみると・・・

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ホタテ水餃子『干貝水餃』中身を割ると干し貝柱がまるごと一個入ってる。

巧之味手工水餃(Takumi Dumplings)ホタテ水餃子『干貝水餃』中身を割ると干し貝柱がまるごと一個入ってる。

貝柱がゴロッと入ってる!

ホタテの旨味がじゅわ~♪おいしいに決まっていますよね(^^)/

今回注文した料理

  • 招牌水餃(1個6元)×6個
  • 韭菜水餃(1個6元)×6個
  • 干貝水餃(1個8元)×6個

せっかくなのでそれぞれ6個ずつ頼みました。

どの水餃子も5個から注文できます。

巧之味手工水餃のお店情報

店名:巧之味手工水餃
アクセス:MRT「善導寺」駅を出て徒歩約7分
住所:台北市濟南路2段6號
電話:02-2321-4693
営業時間:11時00分~21時00分
定休日:日曜日
ホームページ:巧之味手工水餃のフェイスブックページを見る
食べログ:巧之味手工水餃の口コミを見る

巧之味手工水餃の場所を地図で確認!

グーグルマップでお店の場所を確認する

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  • この記事を書いた人

台湾好きのおっくん

台湾好きのおっくんです。1983年生まれの現在35歳です。大阪で働くサラリーマンです。2007年に台湾旅行に行ってから台湾好きになり、今まで18回ほど台湾旅行に行ってます。

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