「信成麻油廠」純度100％のごま油はお土産にもぴったり(台北)

台北のごま油の老舗メーカー「信成蔴油廠」に行ってきたおっくん(@hajimete_taiwan)です。

上質のごま油が安く買えるお店。さらに胡麻パウダーやピーナツのペーストなどを販売しています。料理好きの人はぜひ行ってみてほしいお店です。行ってみた感想や買ったものを紹介します。

追記：2018年12月20日（購入したごま油が少なくなったので再訪問して新しいのを買いにいきました。）
追記：2020年6月20日（ごま油をつかった料理レシピを追加しました！）

信成蔴油廠は100年近い歴史をもつ、ごま油の老舗メーカーです

信成蔴油廠（HSIN CHEN）は老舗のごま油メーカー。地元で人気のお店です。

創業100以上の歴史があるごま油の老舗メーカーの「信成蔴油廠（HSIN CHEN）」。
お店はMRT「雙連」駅1番出口から徒歩5分のところにあります。

店内は、ごま油や黒胡麻パウダーなど商品が整然と陳列されています。地元のお客さんがひっきりなしにやってきていました。
純度100％の高品質な「芝香油（ごま油）」、「芝麻粉（黒胡麻パウダー）」「芝麻醤（胡麻とピーナッツのペースト）」を購入しました。

芝麻香油（ごま油）

芝麻香油（ごま油　①275g/142元 ②555g/284元 ③900g/420元 ④1500g/683元）

純度100％の高品質なごま油「芝香油」を購入しました。
サイズが4種類あります。

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• 芝香油（黒ごま油）275g/142元
• 芝香油（黒ごま油）555g/284元
• 芝香油（黒ごま油）900g/420元
• 芝香油（黒ごま油）1500g/683元

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香りがとっても良くて、料理で使うと味が引き立ちます。

黒芝麻粉（黒胡麻パウダー）

黒芝麻粉（黒胡麻パウダー/105元）

黒胡麻パウダー「黒芝麻粉」を購入しました。1袋「280g/105元」。

普段の料理に良く使ってます。さっと使えるから便利。
ごまだれに黒胡麻パウダーを入れたら美味しかったです。

芝麻醤（胡麻とピーナッツのペースト）

芝麻醤（胡麻とピーナッツのペースト/105元）

胡麻とピーナッツのペースト「芝麻醤」を購入しました。1瓶「230g/105元」。

冷やし中華、しゃぶしゃぶのタレにぴったり。

割れ物はプチプチで包装してくれるから安心

買った商品をプチプチで包装してくれました。これでスーツケースに入れても割れる心配はありませんね。

日本に持ち帰るときにスーツケースにどうやって収納するか心配でした。お店の方が購入した商品を包装してくれました。
これなら、割れたりしないので安心です。

[st-kaiwa1]この心遣いがうれしいですね。[/st-kaiwa1]

ごま油を使った料理レシピ

信成蔴油廠（HSIN CHEN）のごま油を使った料理のレシピです。

台湾の屋台でおなじみのキュウリの漬物

台湾式のキュウリのピリ辛漬物

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＜材料＞
キュウリ……2本
ニンニク……ひとつ
ショウガ……少々
赤唐辛子……1本

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＜調味料＞
砂糖……大さじ１
米酢……大さじ１
塩………小さじ１
ごま油……少々

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作り方

1．キュウリを横に四等分して、縦に四等分に切り包丁で叩く。
2．にんにく、しょうがをみじん切り、唐辛子を輪切りにします。
3．容器にキュウリと砂糖を入れて、よく揉みます。
残りの調味料をいれて味を染みこませるために約10分置きます。

詳しい作り方はこちら「台湾式のキュウリのピリ辛漬物の作り方、自宅で簡単につくれるレシピあり。」画像付きで詳しく書いてます。

まとめ

台湾で上質のごま油を買うなら信成蔴油廠がおすすめです。日本で買ったら高価なごま油もこのお店で買えば手ごろな値段で買えます。

自分用のお土産にもいいですし、料理好きの友達へのお土産にもいいですね。

僕は家に持ち帰って台湾の料理教室で教えてもらったキュウリの漬物を作るときに買ってきたごま油を使いました。

信成蔴油廠の営業時間

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アクセス：MRT「雙連」駅1番出口から徒歩5分
住所：台北市民生西路96號
営業時間：8時30分～19時30分
定休日：日曜日

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信成蔴油廠店の場所を地図で確認

MRT「雙連」駅1番出口から徒歩5分です。