台湾旅行のお土産

お家で本格火鍋が食べれる!李錦記の「麻辣火鍋上湯」で鍋してみた!

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どうも、台湾好きのおっくんです。

突然ですがみなさん「お家で台湾料理を食べたい」と思ったことないですか?

「牡蠣オムレツ」「担仔麺」「小籠包」など、台湾ではおいしい食べ物がたくさんあります。そんな台湾の食べ物を家で食べてみたいと思いませんか?僕はどうしても食べたいものがあります。

…それは

家で本格的な火鍋を食べたい~!

台湾では「無老鍋」「鼎王麻辣鍋」「海覇王金牌火鍋」などさまざまな火鍋のお店があります。本格的な火鍋をお家で食べたい!
…とはいえば、お店のスープを持ち帰るわけにもいかないし

でも、食べたい…( ;∀;)

そんな火鍋好きの願望を叶えるのが李錦記の「火鍋上湯」です。前回の旅行でカルフールで買ってきました。

「火鍋上湯」は鍋に入れるだけで、本格的な火鍋を作れる鍋の素とテレビCMをやっていました。
はたしてその味は本格的な火鍋なのか?それでは、さっそくの李錦記の「麻辣火鍋上湯」を使って火鍋を作ってみることにした。

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自宅で本格的な火鍋がつくれる李錦記の「麻辣火鍋上湯」

まずは火鍋の素を作っている会社さんですが、1888年創業で現在香港に本社がある李錦記(りきんき, Lee Kum Kee)という食品製造企業です。中国料理の調味料をつくっている会社でオイスターソースなどが有名なのです。

で、そんな 李錦記(りきんき, Lee Kum Kee)が作った火鍋の素は、種類がいくつかあります。今回は 「麻辣火鍋上湯」 を購入しました。

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「麻辣火鍋上湯」のパッケージはこんな感じ。

これが李錦記の「麻辣火鍋上湯」。
見てください。パッケージが小さいんです。

日本で鍋の素といえばかなり大きいけど、こちらは水で戻すタイプなのでコンパクト。
スーツケースがパンパンでもちょっと隙間さえあれば問題ありませんよ。持ち帰るときもかさばりません。

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「麻辣火鍋上湯」を使って鍋を作っていきます。

さっそく、火鍋作りをスタートする。

まず鍋に水を入れます。そこに鍋の素を溶かしていきます。

溶かすとこんな感じ。かなり辛そうだ…。

あ、これマジのやつだ…。すこしだけスープを飲んでみた。

本格的な味!… あ、 あとから辛みがきた!
し、痺れるぅ…

用意した食材を入れていきます。
牛肉、豚肉、鶏肉、イカ、カキ
チンゲン菜、えのき、しいたけ、ハンペンなどです。

※鼎王麻辣鍋にいった時の写真をみながら、食材を用意してみました。
※魚のつみれがなかったのでハンペンで代用

いざ、実際に食べてみた!

出来上がった鍋がこれ!

あぁぁぁぁーーーーー!!!
見た目から辛そう…。マグマみたいや。

食べれるのか心配だけど、食べてみる。

う、旨い!本格的な味でおいしい(^O^)/

あ、でも辛い。Σ(゚Д゚)

し、痺れる…Σ(・ω・ノ)ノ!

あ、やばい汗がとまらん!(;・∀・)

水を飲む。飲むヨーグルトを飲む。

ぷはーーーーーー!(復活した)

って感じです。
辛いので水を飲んだり、飲むヨーグルトで辛みを中和させていていました。
でも、滝のように汗がでる…僕は汗かきなのでバスタオルで汗を拭きながら鍋食べてましたw

2回目

食材がまだまだ残っているので2回目です。

見た目はあんまり変わらないけど、2回目のほうが味が薄まって食べやすいです。

「麻辣火鍋上湯」を使って鍋食べてみたまとめ

李錦記(りきんき, Lee Kum Kee)の「麻辣火鍋上湯」 を使って火鍋を作ってみました。

1回目はうまいんだけど辛い…。そのまま食べると辛さが強いので、水とか飲むヨーグルトを飲みながら食べました。そうすると辛みが中和されます。

2回目は野菜から水分がでていて味が薄くなっているので、辛さがマイルドになって食べやすかったです。

水に溶かすだけで本格的な火鍋のスープができて、食べると辛うまシビレの火鍋が食べれて大満足でした!

※思いだしただけで顔から汗がでてきます。

家で火鍋を食べたいときは、李錦記の「麻辣火鍋上湯」をつかって火鍋を楽しんでください。

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  • この記事を書いた人

台湾好きのおっくん

台湾好きのおっくんです。1983年生まれの現在35歳です。大阪で働くサラリーマンです。2007年に台湾旅行に行ってから台湾好きになり、今まで18回ほど台湾旅行に行ってます。

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